01/06
Vendimia
La añada 2024 se ha caracterizado por un invierno y una primavera lluviosos, con temperaturas altas. Esto ha permitido una maduración más lenta y progresiva en nuestros viñedos, encontrando en los mostos un equilibrio más favorable entre acidez y PH, obteniendo vinos frescos en nariz, con notas frutales y caracteres florales.
02/06
Añada
2024
03/06
Vinificación
85 % verdejo de viña vieja, 25 % viura de viña vieja. La fermentación se realiza a una temperatura de entre 14 y 16 ºC, lo que ayuda a mantener e intensificar los sabores característicos de la variedad. A continuación, con el fin de adquirir estructura y potencial de crianza, el vino se almacena en contacto con las lías finas, que refuerzan su estructura aportando ácidos grasos y sensaciones más amplias y glicéricas en boca. Esto lo convierte en un vino más elegante y gastronómico.
05/06
Envejecimiento


06/06
Notas de cata
Color
Limpio, de color amarillo pajizo brillante, con matices verdosos.
Nariz
Aroma a naranjas recién peladas y a frutas blancas (pera) y tropicales (plátano).
Boca
Denso, con una gran sensación en boca, rico y fresco, con sabores a fruta blanca (pera) y un toque de ralladura de naranja.
Maridaje
Este vino va bien con mariscos y pescado ahumado, así como con ensaladas, pasta y arroces.
D.O
D.O. Rueda
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