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Luis Cañas Blanco Viñas Viejas

01/06

Vendimia

La añada 2022 se ha caracterizado por ser climáticamente atípica, con un final de invierno y comienzo de primavera muy húmedos y luego una persistente falta de lluvias y altas temperaturas, que, sin embargo, no han generado un estrés severo en los viñedos, como era previsible. . Ha favorecido una maduración completa que en años muy húmedos no siempre es completa. El resultado: una producción contenida, tamaño de grano algo más pequeño de lo normal con una buena concentración de antocianos, taninos medios y una concentración de aromas superior a la esperada. A pesar de ser una de nuestras vendimias más tempranas en los últimos diez años, las buenas previsiones meteorológicas y el estado sanitario del viñedo, nos permitieron realizar una vendimia respetando el perfecto estado de maduración de cada finca. Los diferentes ritmos de maduración del viñedo de una finca a otra han sido notorios, siendo una de las añadas más largas de los últimos años. Los vinos de 2022 muestran buenos niveles de color, alcohol y acidez. Aromáticamente son bastante expresivos y muestran un buen esqueleto en boca que sugiere un gran potencial de guarda y guarda.

02/06

Añada

2022

03/06

Vinificación

Vino de Zona. 90% viura de viña vieja y 10% malvasía riojana. Nuestros antepasados plantaron estas viñas de viura y malvasía en las denominadas «cabezadas», las zonas más altas y pobres del viñedo. Este vino es el resultado de una exhaustiva selección de viñas y uvas dentro de ese viejo viñedo. Un vino de aromas sutiles que revelan la personalidad de los suelos arcillo-calcáreos, característicos de esta zona de la Rioja Alavesa. Vendimia manual en cajones y doble selección en mesa (racimos y uvas). Fermentación alcohólica: El 70 % fermenta en barrica, principalmente de roble francés de 500 L (el 10 % de estas barricas son de segundo uso). El 30 % restante fermenta en depósitos de acero inoxidable. Posterior crianza sobre lías con bâtonnage durante 5 meses.

04/06

Variedades

* 90% Viura

* 10% Malvasia Riojana.

Descargar ficha técnica

05/06

Envejecimiento

El bâttonage se realiza regularmente durante los 5 meses de crianza sobre lías, tras los cuales el vino se clarifica con cola de pescado y se embotella.

06/06

Notas de cata

Color

Bonito color dorado con brillantes reflejos limón.

Nariz

Sofisticado y elegante en nariz y con matices florales, frutales y de avellanas. Magníficas notas de pastelería y mantequilla.

Boca

Seco, con la acidez y los aromas frutales justos para ser fresco y vivo, con un estructurado y sabroso final de fruta madura.

Maridaje

Este vino marida bien con la mayoría de pescados y mariscos, así como con carne de ave, ensaladas, risottos, quesos suaves y nueces.

Nuestros
Premios

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

Nuestros
Premios

El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

D.O

D.O. Ca. Rioja (Alavesa)

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de nuestras joyas

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