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Lar de Paula Merus.4

01/06

Vendimia

Esta fue la cosecha más temprana en la historia de Rioja Alavesa. La calidad y cantidad fueron excelentes debido a una climatología favorable durante todo el ciclo vegetativo sin ninguna enfermedad. La cosecha se concentró en 4 semanas. Los vinos tienen frescura y elegancia especiales.

02/06

Añada

2015

03/06

Vinificación

100 % tempranillo de viña aún más vieja. Tras una exhaustiva selección de la uva, el meticuloso proceso de vinificación comienza en barricas de roble roble donde, tras la primera fermentación, el vino se deja macerar durante 20 días. Posteriormente, pasa a barricas de roble francés, donde se produce la fermentación maloláctica. Este vino no se clarifica ni se filtra.

04/06

Variedades

* 100% Tempranillo.

Descargar ficha técnica

05/06

Envejecimiento

La crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés y americano durante 14 meses, con trasiegos por método tradicional cada 4 meses. Luego, la crianza continúa en botella durante al menos otros 12 meses.

06/06

Notas de cata

Color

Limpio y brillante, de color rojo picota intenso con ribete rubí.

Nariz

Complejo y potente, con aromas de fruta madura y una acidez muy bien integrada con matices de roble y minerales.

Boca

Tonos tostados muy potentes (cacao y café) perfectamente combinados con matices de madera de gran calidad y fruta madura. Final muy largo.

Maridaje

Recomendado para todo tipo de carne roja, incluyendo bistecs y carne de caza a la brasa o en salsa, así como para todo tipo de quesos curados.

Nuestros
Premios

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

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Premios

El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

D.O

D.O. Ca. Rioja (Alavesa)

Descubre algunas

de nuestras joyas

Una oportunidad única de deleitarse con vinos seleccionados por su origen excepcional y su carácter inigualable

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