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Heredad de Baroja Crianza

01/06

Vendimia

La cosecha 2017 de Rioja Alavesa fue excepcional. Las altas temperaturas de principios de primavera provocaron una brotación más temprana y un mayor crecimiento vegetativo de lo habitual. Sin embargo, una helada a finales de abril causó grandes daños a muchos de los viñedos de Rioja. El aire frío permaneció en el fondo de los valles, por lo que los viñedos ubicados a mayor altitud no se vieron tan afectados. Las altas temperaturas del verano y la posterior sequía provocaron una cosecha más temprana y más corta de lo habitual. Duró del 20 de septiembre al 2 de octubre, mientras que en promedio comienza después del 12 de octubre. A pesar de las irregularidades, la calidad del vino fue excepcional, con excelente color, estructura y taninos maduros muy dulces.

02/06

Añada

2017

03/06

Vinificación

Una vez realizada la selección de esta uva 100 % tempranillo, la uva se despalilla, se estruja y el mosto se fermenta en depósitos de acero inoxidable 28 ºC durante 4 días, a los que sigue una corta maceración de otros 4 días.

04/06

Variedades

* 100% Tempranillo

Descargar ficha técnica

05/06

Envejecimiento

El vino nuevo se cría en roble francés y americano durante 12 meses y completa luego su crianza en botella durante al menos 6 meses.

06/06

Notas de cata

Color

Color granate profundo de capa media.

Nariz

Explosión de aromas primarios con matices complejos y persistentes de frutos del bosque y notas tostadas de madera nueva.

Boca

De gran intensidad y estructura, ofrece un paso por boca equilibrado con taninos dulces y una fresca acidez. Final de buena duración.

Maridaje

Este vino marida bien con todo tipo de carne roja, carne en salsa, guisos, platos de verdura y quesos.

Nuestros
Premios

El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

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Premios

El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

D.O

D.O. Ca RIOJA (ALAVESA)

Descubre algunas

de nuestras joyas

Una oportunidad única de deleitarse con vinos seleccionados por su origen excepcional y su carácter inigualable

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