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Finca Sobreño Crianza

01/06

Vendimia

It began with vineyards of age of over 68 years, the first that, after a late sprouting, reached their optimum ripeness showing balance, with medium-sized clusters and loose grapes and with an unbeatable sanitary state.The weather conditions, characterised by a winter and a spring with hardly any rain, allowed the best of the Tinta de Toro to emerge. The hydrological year registered moderate rains (255 litres per square meter). The rains of July and August helped the grapes to ripen and the cool and dry nights contributed to the formation of a complex grape, full of nuances, with a lot of balance between pH and acidity, full, healthy and perfect.Throughout the year, Bodegas Sobreño has carried out a meticulous field work with the pre-harvest tasks, such as pruning, green pruning, use of organic fertiliser and sexual confusion techniques (use of phytohormones to combat cluster moths) as well as other viticultural practices committed to the environment.

02/06

Añada

2019

03/06

Vinificación

Tras una cuidadosa selección, la uva se despalilla, se estruja y el mosto se macera en frío a 10 ºC durante 4 días antes de la fermentación, que se produce a una temperatura constante de 28 ºC. El periodo total de maceración dura unos 20 días.

04/06

Variedades

* 100% Tinta de Toro

Descargar ficha técnica

05/06

Envejecimiento

El Finca Sobreño Crianza se cría durante 8 meses como mínimo en barricas de roble americano de una edad inferior a 4 años. Luego pasa otros 6 meses en botella para completar la crianza.

06/06

Notas de cata

Color

Color rojo cereza intenso con ribetes violáceos.

Nariz

En nariz ofrece fresas maduras, grosellas y un toque de regaliz que recuerda a las gominolas.

Boca

Ligero y fresco, con sabores a frutos rojos. Equilibrado, con buena acidez.

Maridaje

Todo tipo de pescado y marisco. Verduras a la plancha, ensaladas y pastas.

Nuestros
Premios

El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

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Premios

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95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

D.O

D.O. TORO

Descubre algunas

de nuestras joyas

Una oportunidad única de deleitarse con vinos seleccionados por su origen excepcional y su carácter inigualable

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