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Camino del Peregrino

01/06

Vendimia

02/06

Añada

2021

03/06

Vinificación

100 % uva albariño. Una vez seleccionada la uva, se despalilla y estruja en una prensa neumática, donde se somete a una rápida decantación y una corta maceración. La fermentación se realiza en depósitos medianos de acero inoxidable de doble pared a una temperatura constante de 18º C.

04/06

Variedades

* 100% Albariño.

Descargar ficha técnica

05/06

Envejecimiento

El vino se cría tan solo un par de meses (3-4) en depósitos de acero inoxidable sobre lías para ganar complejidad y estructura.

06/06

Notas de cata

Color

Un magnífico albariño de color pajizo con reflejos verdosos.

Nariz

En nariz ofrece fresas maduras, grosellas y un toque de regaliz que recuerda a las gominolas.

Boca

Ligero y fresco, con sabores a frutos rojos. Equilibrado, con buena acidez.

Maridaje

Todo tipo de pescado y marisco. Verduras a la plancha, ensaladas y pastas.

Nuestros
Premios

El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

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95

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D.O

D.O. RIAS BAIXAS

Descubre algunas

de nuestras joyas

Una oportunidad única de deleitarse con vinos seleccionados por su origen excepcional y su carácter inigualable

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