2020 es una añada de gran interés, con unos vinos genuinos, Grado alcohólico contenido, vinos frescos, de cuerpo medio y mucha fruta roja. Las condiciones meteorológicas fueron muy favorables, sin incidencias y abundantes lluvias en primavera dando como resultado un año de ciclo corto. El verano fue caluroso y seco pero las reservas de agua del subsuelo jugaron a nuestro favor con un buen contraste térmico día/noche. Los Viñedos de mayor edad jugaron un papel, aportando mayor resistencia a la sequía con bajos rendimientos, completando el ciclo de maduración sin contratiempos y diez días antes de lo habitual.

La uva se cosecha a mano en cajas de 12 kg y se clasifica cuidadosamente en la mesa de selección. A continuación, se utiliza un despalillador y, por gravedad, se traslada a los depósitos de fermentación. Se realiza una maceración en frío a baja temperatura (8ºC) durante un periodo de 3-5 días, seguida de la fermentación alcohólica, que dura entre 9 y 12 días a temperatura controlada (20-24ºC). Por último, el vino sufre una larga maceración durante 7-10 días.

* 100 % Tempranillo