El 2021 comenzó con una buena pluviometría pero que a finales de invierno llegó un prolongado periodo de sequía hasta bien entrado septiembre. En líneas generales ha sido un año seco que ha favorecido la sanidad del viñedo, reduciendo el número de tratamientos fitosanitarios por el excelente estado de la uva. La cosecha en cuanto a cantidad es muy similar a la de 2020 e incluso ligeramente superior, favorecida en algunos viñedos por las precipitaciones de finales de septiembre. Estas condiciones climáticas han hecho que la vendimia se retrase unos 10 días respecto a la cosecha 2020, obteniendo vinos más cálidos, con menor acidez que otros años pero con un potencial colorimétrico muy notable, dando vinos potentes y estructurados. Son vinos algo menosaromáticos por el calor pero ganan en color y estructura.

Vendimia manual, despalillado y fermentación en depósitos de acero inoxidable. Crianza en barricas de roble neutro de tostado medio 60 % francés y 40 % americano) durante 1214 meses. El seguimiento microbiológico sistemático y el rellenado mensual de barricas garantizan que la crianza en barrica aporte complejidad al vino, evitando notas oxidativas que podrían enmascarar la fruta fresca típica del Tempranillo de Rioja Alavesa.

* 100% Tempranillo.