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Tres Reyes Organic

01/06

Vendimia

The 2016 vintage began with a drier, warmer winter than usual. However, March and April were cold and damp, with less sunshine, and the vines budded within the standard timeframe. The budding phase was dominated by moderate temperatures and a rainy spring, producing an abundance of clusters. Summer was slightly warmer and drier than normal, which limited the development of the fruit and resulted in smaller clusters than expected. The ripening period was affected by a particularly intense heat wave during late August/early September, which impacted the various varieties in different ways. Sugar accumulation accelerated in earlier ripening varieties but was limited in later varieties, as the plant?s photosynthesis was hampered by the heat wave. Otherwise, the ripening and harvesting period continued with no rainfall, generating a satisfactory level of health and average yields compared to previous years.

02/06

Añada

2016

03/06

Vinificación

Las uvas son inspeccionadas a su llegada a la bodega y premaceradas durante 24 horas. A continuación se despalillan y estrujan. La fermentación y la maceración se producen en depósitos de acero inoxidable durante 8 días a una temperatura controlada, tras los cuales se sangran los depósitos y se prensan los hollejos. El siguiente paso es la fermentación maloláctica, tras la cual finalmente se filtra y embotella el vino.

04/06

Variedades

* 100% Syrah.

Descargar ficha técnica

05/06

Envejecimiento

Tras la fermentación, el vino se cría en roble 80 % americano y 20 % francés durante 4 meses a temperaturas de entre 13 y 16 ºC. A la crianza en barrica le siguen otros 4 meses en botella.

06/06

Notas de cata

Color

Color rojo rubí intenso, brillante y limpio.

Nariz

Intenso aroma afrutado con notas especiadas, de ciruela en conserva y también notas saladas, incluyendo nueces tostadas.

Boca

Redondo, cálido pero con fruta fresca, muy equilibrado y con un final persistente.

Maridaje

Cordero, todo tipo de carne asada y a la parrilla, verduras y quesos de intensidad media o fuerte.

Nuestros
Premios

El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

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95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

D.O

I.G.P. Castilla

Descubre algunas

de nuestras joyas

Una oportunidad única de deleitarse con vinos seleccionados por su origen excepcional y su carácter inigualable

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