01/06
Vendimia
La añada 2020 finalizó con 112,7 millones de kilos de uva cosechados. El 28 de agosto comenzó la vendimia del Verdejo. La campaña se desarrolló con calma, las uvas entraron en bodega en óptimas condiciones y fueron recolectadas por los índices de madurez buscando el equilibrio entre grado y acidez. La calidad es excelente, vinos de gran intensidad aromática y con buena estructura en boca. Un equilibrio entre acidez y grado alcohólico promete vinos con una mayor longevidad.
02/06
Añada
2020
03/06
Vinificación
100% Verdejo de viñedo viejo, de la parte alta y pedregosa de La Seca (pueblo), en concreto 2 parcelas de viñedo específicas - parcelas #22 y #66. El mosto se macera en frío con las pieles durante ocho horas a 7º C, potenciando los aromas característicos del Verdejo. Fermentacióntiene lugar a 14-16ºC, lo que ayuda a mantenere intensificar el sabor único de la variedad.Posteriormente, el vino se mantiene en contacto con el lías finas para reforzar su estructura aportandoácidos grasos y más amplios y glicerina comosensaciones en el paladar.
05/06
Envejecimiento
La comarca de La Seca es ampliamente considerada la zona premium en la denominación Rueda. El 10% del vino envejece sobre lías en roble francés nuevo durante 3 meses para ganar estructura e intensidad. De las 80 hectáreas que posee y controlaBodegas Val de Vid, hemos seleccionado algunos de losmejores viñedos y uvas que crecen en suelos pobres con buen drenaje.
06/06
Notas de cata
Color
Color amarillo paja brillante.
Nariz
Una nariz fresca con sutiles aromas tropicales.Con toques florales, frutas como el melón, matices minerales y con una granintensidad.
Boca
Redondo en boca, con predominio de frutas tropicales y notas cítricas. Muestra una acidez impecablemente equilibrada, profundidad excepcional y volumen, dando paso a un persistente y ampliofinal.
Maridaje
pescados blancos y azules, platos de pasta o arroces, así como carnes blancas
D.O
D.O. Rueda
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de nuestras joyas
Una oportunidad única de deleitarse con vinos seleccionados por su origen excepcional y su carácter inigualable
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