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PRODENERO

01/06

Vendimia

La añada ha sido mucho mejor de lo esperado. Aunque el año comenzó con muchas precipitaciones y la primavera fue lluviosa y cálida, fue necesario extremar las precauciones contra las enfermedades fúngicas. El año mejoró en los meses de verano al estar acompañado de un clima cálido y seco que favoreció tanto las buenas condiciones sanitarias como la maduración fenólica. El resultado esperado es muy esperanzador y con vinos muy estructurados y potentes.

02/06

Añada

2020

03/06

Vinificación

Viticultura racional y sostenible, libre de herbicidas, en equili- brio con la naturaleza.La pendiente pronunciada de esta estrecha ladera es sensible a la erosión. Los suelos se estabilizan formando, con la azada, pequeños obstáculos para ralentizar el deslizamiento del agua, y retener al máximo la tierra. EN BODEGA, Doble selección en mesa (racimos y granos).Uvas fermentadas en un pequeño depósito de acero inoxidable.Fermentación maloláctica en barrica de 400 litros, de 3o vino, y posterior crianza durante 13 meses.

04/06

Variedades

* 95% Tempranillo

* 5% Graciano

* Viura

* Malvasía Riojana y Calagraño

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05/06

Envejecimiento

13 meses en barrica de roble francés, tercer uso

06/06

Notas de cata

Color

Un vino de color rojo profundo y oscuro

Nariz

Destacan en primer lugar los aromas a fruta negra sobre fondo especiado, hojarasca, tabaco...A medida que el vino va abriéndose en la copa, aparecen las frutas rojas en licor y las plantas aromáticas. Aquellos tomillos, romeros o enebros, que rodean la v

Boca

En boca es sorprendente, sedoso, suave con recorrido fluido y meloso que llega al final con una vibración tánica sumamente sugerente.

Maridaje

Carnes rojas, guisos de cordero, quesos madurados y jamón ibérico

Nuestros
Premios

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

Nuestros
Premios

El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

D.O

D.O. Ca. Rioja (Alavesa)

Descubre algunas

de nuestras joyas

Una oportunidad única de deleitarse con vinos seleccionados por su origen excepcional y su carácter inigualable

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