Volver

Pago de Cirsus Cuvée Especial

01/06

Vendimia

This year 2018, has been marked by a spring and summer a little outside normal in terms of climate. However, our irrigation system and the special conditions near El Moncayo and the Ebro river offered a favourable situation allowing optimum bunches and high quality. The harvest started as normal on September 5th, progressing in a staggered way according to the grape varieties that were mature and the requirements that we demand for each wine to which they are destined, for the harvest, there were some rainy days that slowed the process, but without any novelty affecting evolution. A fairly normal timing, compared to the previous year, which started two weeks earlier. The yield of approx. 6.500 kilograms per hectare guaranteed powerful wines, which then allowed for a good ageing.

02/06

Añada

2018

03/06

Vinificación

El mosto macera en frío a 8º C durante 4 días antes de realizar la fermentación en barricas de roble francés de 5000 L a 28 ºC durante 7 días. Finalmente, el vino macera durante 20 días más.

04/06

Variedades

* 65% Syrah

* 25% Cabernet Sauvignon

* 10% Merlot

Descargar ficha técnica

05/06

Envejecimiento

El vino se cría en barricas de roble francés durante 14 meses, seguidos de otros 12 meses en botella.

06/06

Notas de cata

Color

Capas profundas de color cereza oscuro.

Nariz

Gran bouquet que combina delicados aromas florales con notas de frutos rojos y arándanos.

Boca

Sedoso pero potente. Las notas de frutos rojos son persistentes y otorgan una buena acidez. Con buen cuerpo y final largo.

Maridaje

Quesos como el Idiazabal ahumado, el Roquefort y el Manchego curado, así como todo tipo de guisos y gran variedad de platos de carne.

Nuestros
Premios

El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

Nuestros
Premios

El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

D.O

D.O.P. FINCA BOLANDIN

Descubre algunas

de nuestras joyas

Una oportunidad única de deleitarse con vinos seleccionados por su origen excepcional y su carácter inigualable

Descubre algunas
de nuestras joyas

Una oportunidad única de deleitarse con vinos seleccionados por su origen excepcional y su carácter inigualable.

Una oportunidad única de deleitarse con vinos seleccionados por su origen excepcional y su carácter inigualable.

Productos