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Montebuena Crianza

01/06

Vendimia

Fue una añada más corta de lo habitual en cuanto a cantidad, pero de un altísimo nivel cualitativo. En cuanto a la cantidad, una disminución del 25-30% en el rendimiento en comparación con la cosecha de un año normal. Gran concentración de color y grado que permitirá conservar vinos de gran longevidad y con mucha fruta. Año muy favorable para el cultivo de la vid, con dos sobresaltos al principio y al final del ciclo. No hubo precipitaciones excesivas pero sí muy bien repartidas a lo largo del año, lo que ayudó a que los viñedos no dieran signos de sequía y permitieran que la uva madurara perfectamente. El único momento crítico provocado por las lluvias fue la caída de 70 litros en septiembre, que produjo alguna rotura en las bayas, especialmente en las blancas y afortunadamente fue insignificante gracias a las altas temperaturas de los días siguientes por encima de los 30 grados. Esto secó las uvas por completo y no permitió que se desarrollara la temible botritis. Fue una añada que acumuló un adelanto de unos 10 días respecto a un año normal. La baja producción, el clima favorable durante la mayor parte del año, la morfología de granos y racimos y el buen hacer de los enólogos dieron como resultado vinos de muy alta calidad.

02/06

Añada

2019

03/06

Vinificación

95 % tempranillo, 5 % garnacha. Tras una maceración prefermentativa para asegurar la máxima extracción del color y los aromas, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 10 días a 26 ºC.

04/06

Variedades

* 95% Tempranillo

* 5% Garnacha.

Descargar ficha técnica

05/06

Envejecimiento

La crianza se realiza en barricas de roble americano y francés, que se tuestan suavemente para no alterar el carácter original del vino y prolongar la crianza. El vino se trasiega cada 6 meses y se extrae de las barricas y se clarifica tras una crianza de 12 meses. A continuación, se decanta durante 25 días y se embotella directamente, sin ningún tipo de filtración.

06/06

Notas de cata

Color

Precioso color granate.

Nariz

Mermelada de cerezas y moras. La madera, si bien está muy presente, complementa el carácter abiertamente afrutado del vino, añadiendo notas de canela y vainilla tostada que completan el aroma.

Boca

Lleno de una potencia que resalta el equilibrio entre una buena acidez y una textura aterciopelada. Al final revela notas lácticas y de fruta marinada. Muestra cuerpo, buena complejidad, fuerza y riqueza de los matices en boca.

Maridaje

Recomendado para acompañar bistecs y otras carnes rojas, guisos de carne, cordero, chorizo, quesos curados y azules.

Nuestros
Premios

El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

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D.O

D.O. Ca RIOJA (ALAVESA)

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