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Marques de Vargas Gran Reserva

01/06

Vendimia

Después de un invierno y una primavera más bien lluviosa, las condiciones climáticas han sido secas, con temperaturas muy altas y con mucho sol, y ya, a final de julio, las parcelas mas cualitativas y precoces comenzaron a ralentizar su desarrollo vegetativo. La maduración se ha desarrollado de manera correcta, estando condicionada por un déficit hídrico notable. Se han dado altas temperaturas veraniegas yfuertes amplitudes térmicas durante las semanas precedentes al inicio de la vendimia de las diferentes parcelas. La vendimia se ha desarrollado entre el 22 de septiembre y el 21 de octubre de forma selectiva y muy escalonada para cortar la uva en el momento óptimo de madurez.

02/06

Añada

2016

03/06

Vinificación

Vendimia manual en cajas de 12 kg, según la maduración y variedad de cadaparcela. Los racimos entran en las cámaras de refrigeración a los pocosminutos de ser recolectados. Allí permanecen toda la noche a unatemperatura homogénea de 6-8º C para ser seleccionados manualmente aldía siguiente en la mesa de vendimia.Las elaboraciones en los depósitos se han adaptado teniendo en cuenta cadatipo de suelo. Utilización de levaduras autóctonas de las distintas parcelas.Para el proceso de crianza, el uso de los diferentes tipos de roble ha estado determinado por el respeto por la fruta y la suavidad de los taninos en el coupage final.

04/06

Variedades

* 80% Tempranillo

* 10% Garnacha

* 10% Mazuelo

Descargar ficha técnica

05/06

Envejecimiento

26 meses (80% en barricas de roble francés y 20%en barricas de roble americano)

06/06

Notas de cata

Color

Color roja picota muy cubierto de capa, limpio y brillante

Nariz

Aromas concentrados de fruta negra se entrelazan con matices especiados, fruto de su prolongada crianza. Sutiles notas balsámicas añaden frescor y equilibrio.

Boca

Cuerpo robusto, taninos pulidos y final largo. Elegante, potente y con una gran capacidad de guarda

Maridaje

Solomillo de buey asado, caza, lechazo al horno o quesos curados

Nuestros
Premios

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

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El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

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D.O

D.O. Ca. Rioja

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