01/06
Vendimia
La añada ha sido mucho mejor de lo esperado. Aunque el año comenzó con muchas precipitaciones y la primavera fue lluviosa y cálida, fue necesario extremar las precauciones contra las enfermedades fúngicas. El año mejoró en los meses de verano al estar acompañado de un clima cálido y seco que favoreció tanto las buenas condiciones sanitarias como la maduración fenólica. El resultado esperado es muy esperanzador y con vinos muy estructurados y potentes.
02/06
Añada
2020
03/06
Vinificación
Los Herreros es un viñedo de Garnacha de 75 años de edad. Está situado a 510 metros de altitud sobre un suelo de arenas calizas. Despalillado del 80-85 % de la vendimia. Elaboración en pequeño depósito abierto con remontados y pisados manuales, retirando a mano los raspones a medida que se desgranan durante la fermentación.
05/06
Envejecimiento
14 meses en barrica usada de roble francés de 500 litros.
06/06
Notas de cata
Color
Limpio y brillante, de gran intensidad colorante y color cereza picota
Nariz
Nariz intensa, delicada y compleja, con notas de cereza, piel de naranja y toques balsámicos
Boca
Amplio en boca, soportando una acidez presente e integrada. En el final, largo y envolvente, aparecen sutiles toques de madera
Maridaje
Ideal para acompañar carnes blancas, platos de pasta, arroces, jamón ibérico o todo tipo de quesos
D.O
D.O. Ca. Rioja (Alavesa)
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de nuestras joyas
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