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Luis Cañas Hiru 3 Racimos

01/06

Vendimia

Rioja Alavesa?s 2017 harvest was an exceptional one. High temperatures during early spring led to an early sprouting and greater vegetative growth than usual. However, a frost towards the end of April caused extensive damage to many of Rioja?s vineyards. Cold air remained at the bottom of the valleys, so vineyards located higher in altitude were not as affected. High temperatures during summer and the subsequent drought led to an earlier and shorter harvest than usual. It lasted from September 20 to October 2, whereas on average it begins after October 12. Despite the irregularities, wine quality was exceptional, with excellent colour, structure and very sweet ripe tannins.

02/06

Añada

2017

03/06

Vinificación

90 % tempranillo de viña vieja de baja producción (vides que producen como máximo 3 racimos pequeños) y 10 % graciano. La uva cosechada se fermenta en barricas de roble francés a temperatura controlada y se macera para extraer todo su potencial. El vino resultante pasa luego a barricas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica para darle complejidad e intensidad aromática al tiempo que estabiliza su color.

04/06

Variedades

* 90% old vine (low yield) Tempranillo

* 10% Graciano.

Descargar ficha técnica

05/06

Envejecimiento

El vino se cría durante un total de 24 meses en roble francés nuevo de una selección de los mejores toneleros franceses. Luego, la crianza continúa en botella durante al menos otros 24 meses.

06/06

Notas de cata

Color

Magnífico color rojo picota profundo y oscuro.

Nariz

Aromas frutales maduros, pero frescos concentrados, con trazas minerales y especiadas junto con notas de mermelada de moras y arándanos envueltas en nata con tonos de caramelo y café con leche.

Boca

Paso por boca concentrado y untuoso pero con buena acidez, equilibrado y afrutado, con taninos finos. Final muy largo y expresivo, que deja una clara impresión del carácter de este terroir.

Maridaje

Se recomienda para platos como el marmitako, un guiso tradicional vasco elaborado por los pescadores con atún, tomate y pimiento verde. Acompaña bien platos de cordero, bistecs de ternera y carne asada de todo tipo, incluyendo carne de caza, así como dora

Nuestros
Premios

El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

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95

puntos

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D.O

D.O. Ca RIOJA (ALAVESA)

Descubre algunas

de nuestras joyas

Una oportunidad única de deleitarse con vinos seleccionados por su origen excepcional y su carácter inigualable

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