01/06
Vendimia
La cosecha 2017 de Rioja Alavesa fue excepcional. Las altas temperaturas de principios de primavera provocaron una brotación más temprana y un mayor crecimiento vegetativo de lo habitual. Sin embargo, una helada a finales de abril causó grandes daños a muchos de los viñedos de Rioja. El aire frío permaneció en el fondo de los valles, por lo que los viñedos ubicados a mayor altitud no se vieron tan afectados. Las altas temperaturas del verano y la posterior sequía provocaron una cosecha más temprana y más corta de lo habitual. Duró del 20 de septiembre al 2 de octubre, mientras que en promedio comienza después del 12 de octubre. A pesar de las irregularidades, la calidad del vino fue excepcional, con excelente color, estructura y taninos maduros muy dulces.
02/06
Añada
2017
03/06
Vinificación
90 % tempranillo de viña vieja de baja producción (vides que producen como máximo 3 racimos pequeños) y 10 % graciano. La uva cosechada se fermenta en barricas de roble francés a temperatura controlada y se macera para extraer todo su potencial. El vino resultante pasa luego a barricas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica para darle complejidad e intensidad aromática al tiempo que estabiliza su color.
05/06
Envejecimiento
El vino se cría durante un total de 24 meses en roble francés nuevo de una selección de los mejores toneleros franceses. Luego, la crianza continúa en botella durante al menos otros 24 meses.


06/06
Notas de cata
Color
Magnífico color rojo picota profundo y oscuro.
Nariz
Aromas frutales maduros, pero frescos concentrados, con trazas minerales y especiadas junto con notas de mermelada de moras y arándanos envueltas en nata con tonos de caramelo y café con leche.
Boca
Paso por boca concentrado y untuoso pero con buena acidez, equilibrado y afrutado, con taninos finos. Final muy largo y expresivo, que deja una clara impresión del carácter de este terroir.
Maridaje
Se recomienda para platos como el marmitako, un guiso tradicional vasco elaborado por los pescadores con atún, tomate y pimiento verde. Acompaña bien platos de cordero, bistecs de ternera y carne asada de todo tipo, incluyendo carne de caza, así como dora
D.O
D.O. Ca. Rioja (Alavesa)
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