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Lar de Paula Madurado

01/06

Vendimia

El 2021 comenzó con una buena pluviometría pero que a finales de invierno llegó un prolongado periodo de sequía hasta bien entrado septiembre. En líneas generales ha sido un año seco que ha favorecido la sanidad del viñedo, reduciendo el número de tratamientos fitosanitarios por el excelente estado de la uva. La cosecha en cuanto a cantidad es muy similar a la de 2020 e incluso ligeramente superior, favorecida en algunos viñedos por las precipitaciones de finales de septiembre. Estas condiciones climáticas han hecho que la vendimia se retrase unos 10 días respecto a la cosecha 2020, obteniendo vinos más cálidos, con menor acidez que otros años pero con un potencial colorimétrico muy notable, dando vinos potentes y estructurados. Son vinos algo menos aromáticos por el calor pero ganan en color y estructura.

02/06

Añada

2021

03/06

Vinificación

100 % tempranillo. Tras una maceración prefermentativa para asegurar la máxima extracción del color y aromas, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 8 días a 26 ºC.

04/06

Variedades

* 100% Tempranillo.

Descargar ficha técnica

05/06

Envejecimiento

El vino se cría durante 4 meses en barricas de roble americano.

06/06

Notas de cata

Color

Precioso color rojo violeta.

Nariz

Agradable esencia floral con frutos del bosque (cereza silvestre), toques de grafito y un matiz herbáceo.

Boca

Sabores de fruta fresca con un matiz de heno y taninos bien definidos y elegantes al final.

Maridaje

Recomendado para acompañar arroces, carne con o sin salsa y gran variedad de tapas.

Nuestros
Premios

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

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Premios

El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

puntos

2015

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D.O

D.O. Ca. Rioja (Alavesa)

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de nuestras joyas

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