01/06
Vendimia
Rioja Alavesa?s 2017 harvest was an exceptional one. High temperatures during early spring led to an early sprouting and greater vegetative growth than usual. However, a frost towards the end of April caused extensive damage to many of Rioja?s vineyards. Cold air remained at the bottom of the valleys, so vineyards located higher in altitude were not as affected. High temperatures during summer and the subsequent drought led to an earlier and shorter harvest than usual. It lasted from September 20 to October 2, whereas on average it begins after October 12. Despite the irregularities, wine quality was exceptional, with excellent colour, structure and very sweet ripe tannins.
02/06
Añada
2017
03/06
Vinificación
100 % tempranillo. Tras una cuidadosa selección, la uva tempreanillo se despalilla, se estruja y el mosto se premacera a 16 ºC entre 2 y 3 días. Luego fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de entre 28 y 30 ºC entre 10 y 12 días.
05/06
Envejecimiento
El vino se cría en roble francés y americano durante 12 meses y completa luego su crianza en botella durante al menos 4 meses antes de lanzarse al mercado.
06/06
Notas de cata
Color
Profundo rojo violáceo con ribetes granates.
Nariz
Explosión de aromas primarios con matices complejos y persistentes de frutos del bosque y notas tostadas.
Boca
De cuerpo medio, con taninos pulidos pero de buena intensidad. Paso por boca equilibrado, con una fresca acidez.
Maridaje
Este vino marida bien con carne de todo tipo, con o sin salsa, así como con pasta con salsa y verduras, tanto frescas como en guiso.
D.O
D.O. Ca RIOJA (ALAVESA)
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