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Lar De Paula Crianza Edición Limitada

01/06

Vendimia

Rioja Alavesa?s 2017 harvest was an exceptional one. High temperatures during early spring led to an early sprouting and greater vegetative growth than usual. However, a frost towards the end of April caused extensive damage to many of Rioja?s vineyards. Cold air remained at the bottom of the valleys, so vineyards located higher in altitude were not as affected. High temperatures during summer and the subsequent drought led to an earlier and shorter harvest than usual. It lasted from September 20 to October 2, whereas on average it begins after October 12. Despite the irregularities, wine quality was exceptional, with excellent colour, structure and very sweet ripe tannins.

02/06

Añada

2017

03/06

Vinificación

Tras una cuidadosa selección, la uva 100 % tempreanillo se despalilla, se estruja y el mosto se premacera a 16 ºC entre 2 y 3 días. Luego fermenta con el método Ganimedes en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de entre 28 y 30 ºC entre 10 y 12 días.

04/06

Variedades

* 100% Tempranillo.

Descargar ficha técnica

05/06

Envejecimiento

El vino es envejecido en roble francés y americano durante 12 meses, redondeando el periodo de crianza en el botella durante al menos cuatro meses.

06/06

Notas de cata

Color

Rojo violáceo profundo con matices granates.

Nariz

Explosión de aromas primarios con matices complejos y persistentes de frutos del bosque y notas tostadas al fondo.

Boca

De cuerpo medio con taninos pulidos pero buena intensidad. Entrada equilibrada con frescura, acidez, complejo y buen final.

Maridaje

Este vino marida bien con carne roja a la parrilla, carne en salsa y verduras, tanto frescas como en guiso. También es buen acompañante para la mayoría de quesos.

Nuestros
Premios

El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

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95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

D.O

D.O. Ca RIOJA (ALAVESA)

Descubre algunas

de nuestras joyas

Una oportunidad única de deleitarse con vinos seleccionados por su origen excepcional y su carácter inigualable

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