01/06
Vendimia
La cosecha 2023 destaca por un ciclo vegetativo marcado por la sequía, con un otoño e invierno más seco de lo habitual, que la viña lo sobrellevó gracias la altitud en la que los viñedos en Rioja Alavesa están situados. En el final del verano, las temperaturas fueron altas, pero más moderadas que en otras zonas de la denominación, junto con noches más frescas que hicieron que la maduración de la uva fuese la correcta.Tras las lluvias de septiembre, la vendimia se caracterizó por soleados días con temperaturas inusualmente altas para esta época del año, lo que supuso una vendimia rápida de las fincas con más avance madurativo y una espera para la perfecta maduración de nuestros viñedos con más altitud. Los vinos blancos de la añada 2023 destacan por su frescura y graduaciones alcohólicas moderadas, y en cuanto a los tintos, hemos obtenido uvas con madurez fenólica espléndida para la elaboración de vinos tintos elegantes, con taninos que aporten estructura y complejidad, pero manteniendo la frescura gracias al equilibrio frutal y las buenas acideces de nuestra zona.
02/06
Añada
2023
03/06
Vinificación
100 % Tempranillo Blanco. Tras estrujar y despalillar la uva para liberar el mosto, la uva se vierte en depósitos de acero inoxidable para realizar una maceración en frío durante 24 horas. Luego, la uva se prensa para separar aún más el mosto de las pieles y la fermentación comienza en los depósitos.
05/06
Envejecimiento


06/06
Notas de cata
Color
Muy limpio y brillante. Color pálido con reflejos verdosos en el ribete.
Nariz
Aromas intensos y complejos que armonizan la fruta madura con la acidez bien integrada típica de estas variedades.
Boca
La primera impresión en boca es suave y fresca, con buena acidez. Es sabroso y ofrece matices de frutas blancas carnosas (manzana y pera), con un agradable retrogusto.
Maridaje
Marida perfectamente con cualquier tipo de marisco, pescado, pasta y verduras a la plancha.
D.O
D.O. Ca. Rioja (Alavesa)
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