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Irache Reserva

01/06

Vendimia

The harvest at our finca started this year on September 1 and ended on October 26. The average yield per hectare was 6300 kg, slightly lower than last year. The year was dry and irrigation management was essential throughout the entire growing season, allowing the grape to ripen gradually and guaranteeing the balance of sugar and acidity. The grapes selected were heathy, ripe and concentrated, resulting in wines of the highest quality.

02/06

Añada

2016

03/06

Vinificación

70 % tempranillo, 25 % cabernet sauvignon, 5 % merlot. Tras la selección manual, la uva se despalilla y estruja, y el mosto se premacera en frío a 7 ºC durante 5 días en cámara frigorífica. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de hormigón a temperatura controlada.

04/06

Variedades

* 70% Tempranillo

* 25% Cabernet Sauvignon

* 5% Merlot.

Descargar ficha técnica

05/06

Envejecimiento

El vino reposa en barricas de roble americano de tostado medio de 225 L. Luego se cría durante otros 18 meses, seguidos de un envejecimiento adicional de 8 meses en botella antes de su lanzamiento.

06/06

Notas de cata

Color

Granate oscuro con ribetes violáceos.

Nariz

El bouquet combina intensos aromas minerales con frutos del bosque y violetas.

Boca

En boca tiene buen cuerpo y es a la vez complejo y elegante, con taninos sedosos. Final largo.

Maridaje

Caldereta de cordero, carnes rojas a la parrilla, platos de caza y cordero, pasta y todo tipo de quesos (Manchego, Idiazabal, etc.).

Nuestros
Premios

El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

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D.O

D.O. NAVARRA

Descubre algunas

de nuestras joyas

Una oportunidad única de deleitarse con vinos seleccionados por su origen excepcional y su carácter inigualable

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