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Irache Reserva

01/06

Vendimia

La cosecha en nuestra finca comenzó este año el 1 de septiembre y terminó el 26 de octubre. El rendimiento promedio por hectárea fue de 6300 kg, ligeramente inferior al año pasado. El año fue seco y el manejo del riego fue fundamental durante todo el ciclo vegetativo, permitiendo que la uva madurara gradualmente y garantizando el equilibrio de azúcar y acidez. Las uvas seleccionadas fueron sanas, maduras y concentradas, dando como resultado vinos de la más alta calidad.

02/06

Añada

2016

03/06

Vinificación

70 % tempranillo, 25 % cabernet sauvignon, 5 % merlot. Tras la selección manual, la uva se despalilla y estruja, y el mosto se premacera en frío a 7 ºC durante 5 días en cámara frigorífica. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de hormigón a temperatura controlada.

04/06

Variedades

* 70% Tempranillo

* 25% Cabernet Sauvignon

* 5% Merlot.

Descargar ficha técnica

05/06

Envejecimiento

El vino reposa en barricas de roble americano de tostado medio de 225 L. Luego se cría durante otros 18 meses, seguidos de un envejecimiento adicional de 8 meses en botella antes de su lanzamiento.

06/06

Notas de cata

Color

Granate oscuro con ribetes violáceos.

Nariz

En nariz ofrece fresas maduras, grosellas y un toque de regaliz que recuerda a las gominolas.

Boca

Ligero y fresco, con sabores a frutos rojos. Equilibrado, con buena acidez.

Maridaje

Todo tipo de pescado y marisco. Verduras a la plancha, ensaladas y pastas.

Nuestros
Premios

El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

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95

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IWC – 2021 UK

D.O

D.O. NAVARRA

Descubre algunas

de nuestras joyas

Una oportunidad única de deleitarse con vinos seleccionados por su origen excepcional y su carácter inigualable

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