01/06
Vendimia
La cosecha 2023 destaca por un ciclo vegetativo marcado por la sequía, con un otoño e invierno más seco de lo habitual, que la viña lo sobrellevó gracias la altitud en la que los viñedos en Rioja Alavesa están situados. En el final del verano, las temperaturas fueron altas, pero más moderadas que en otras zonas de la denominación, junto con noches más frescas que hicieron que la maduración de la uva fuese la correcta.Tras las lluvias de septiembre, la vendimia se caracterizó por soleados días con temperaturas inusualmente altas para esta época del año, lo que supuso una vendimia rápida de las fincas con más avance madurativo y una espera para la perfecta maduración de nuestros viñedos con más altitud. Los vinos blancos de la añada 2023 destacan por su frescura y graduaciones alcohólicas moderadas, y en cuanto a los tintos, hemos obtenido uvas con madurez fenólica espléndida para la elaboración de vinos tintos elegantes, con taninos que aporten estructura y complejidad, pero manteniendo la frescura gracias al equilibrio frutal y las buenas acideces de nuestra zona.
02/06
Añada
2023
03/06
Vinificación
100 % viura. La uva se despalilla antes de someterse a la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante 25 días a 16 ºC. Este vino es fresco y no tiene crianza en roble.
05/06
Envejecimiento
06/06
Notas de cata
Color
Limpio y brillante, con tonalidades grisácea en el ribete.
Nariz
Aromas florales intensos y frescos que dan paso a frutas blancas carnosas como la pera y otras frutas tropicales.
Boca
Seco, con la acidez justa para ser fresco y vivo, con un estructurado y sabroso final de fruta madura.
Maridaje
Es un buen vino para acompañar pescados a la parrilla, verduras frescas y ensaladas, y también es excelente para el aperitivo.
D.O
D.O. Ca. Rioja (Alavesa)
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