01/06
Vendimia
La añada 2022 se ha caracterizado por ser climáticamente atípica, con un final de invierno y comienzo de primavera muy húmedos y luego una persistente falta de lluvias y altas temperaturas, que, sin embargo, no han generado un estrés severo en los viñedos, como era previsible. . Ha favorecido una maduración completa que en años muy húmedos no siempre es completa. El resultado: una producción contenida, tamaño de grano algo más pequeño de lo normal con una buena concentración de antocianos, taninos medios y una concentración de aromas superior a la esperada. A pesar de ser una de nuestras vendimias más tempranas en los últimos diez años, las buenas previsiones meteorológicas y el estado sanitario del viñedo, nos permitieron realizar una vendimia respetando el perfecto estado de maduración de cada finca. Los diferentes ritmos de maduración del viñedo de una finca a otra han sido notorios, siendo una de las añadas más largas de los últimos años. Los vinos de 2022 muestran buenos niveles de color, alcohol y acidez. Aromáticamente son bastante expresivos y muestran un buen esqueleto en boca que sugiere un gran potencial de guarda y guarda.
02/06
Añada
2022
03/06
Vinificación
100 % tempranillo. La uva se despalilla antes de realizar la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Para conseguir una fina extracción aromática, el mosto se trasiega y fermenta a una temperatura máxima de 16 ºC durante 25 días. El vino resultante es fresco y no pasa por crianza en roble.
05/06
Envejecimiento


06/06
Notas de cata
Color
Rosado pálido con reflejos frambuesa.
Nariz
Aromas frescos de fresa y melocotón.
Boca
Fresco, afrutado y redondo, con predominio de las notas de fresa. Muy vivo.
Maridaje
Es un buen vino para acompañar pescados a la parrilla, arroces, verduras frescas, ensaladas y gran variedad de platos asiáticos, y también es excelente para el aperitivo.
D.O
D.O. Ca. Rioja (Alavesa)
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