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Heredad de Baroja Reserva

01/06

Vendimia

This year in Rioja Alavesa the weather has been especially cold, the summer short and dry, and there has been plenty of rain in early September. This has produced wines with great aromatic notes, particularly those coming from high altitude areas, very fragrant and with great structure.

02/06

Añada

2014

03/06

Vinificación

Una vez realizada la selección de esta uva 100 % tempranillo, la uva se despalilla, se estruja y el mosto se fermenta en depósitos de acero inoxidable con el método Ganimede, que aprovecha la emisión natural de dióxido de carbono durante la fermentación para sumergir el sombrero automáticamente. Este innovador método evita la oxidación y conserva mejor el color y los aromas del vino. A los 8 días de fermentación les siguen otros 6 días de maceración.

04/06

Variedades

* 100% Tempranillo.

Descargar ficha técnica

05/06

Envejecimiento

El vino se cría en roble francés y americano durante 24 meses y completa luego su crianza con otros 12 meses en botella.

06/06

Notas de cata

Color

Rojo picota intenso.

Nariz

Gran intensidad y una combinación de aromas de fruta madura y especias con sutiles matices de crianza en roble de calidad.

Boca

Elegante, sabroso y bien estructurado con fruta fresca, taninos elegantes y una acidez vibrante.

Maridaje

Este vino marida bien con carne roja, carne de caza, embutidos de todo tipo, jamón serrano y quesos curados.

Nuestros
Premios

El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

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95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

D.O

D.O. Ca RIOJA (ALAVESA)

Descubre algunas

de nuestras joyas

Una oportunidad única de deleitarse con vinos seleccionados por su origen excepcional y su carácter inigualable

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