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Gran Sello White Macabeo Verdejo

01/06

Vendimia

La añada 2024, es la añada de la vuelta a la "relativa" normalidad tras dos años extremos, donde habíamos alcanzado récord en registros meteorológicos por elevada temperatura y sequía.La precipitación recogida durante el otoño-invierno y principio de primavera ha sido suficiente para reponer las reservas hídricas del suelo y pese a que apenas se recogieron lluvias desde primeros de abril hasta final de agosto, las cepas han podido desarrollar su ciclo vegetativo en condiciones adecuadas. Los rendimientos estuvieron por encima de las dos añadas precedentes, aunque por debajo de una cosecha normal.En resumen, la 2024 es una buena añada con vinos frescos, aromáticos y adecuado potencial de guarda.

02/06

Añada

2024

03/06

Vinificación

Las uvas se maceran en frío a baja temperatura y luego se prensan ligeramente para obtener el mosto flor, que luego se clarifica durante más de 48 horas antes de realizar la fermentación alcohólica. Finalmente, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a 15 ºC.

04/06

Variedades

* 70% Macabeo

* 30% Verdejo.

Descargar ficha técnica

05/06

Envejecimiento

06/06

Notas de cata

Color

Color limón pálido con reflejos metálicos.

Nariz

Rico y floral en nariz, recuerda a flores estivales, piel de manzana, melocotón y nueces tostadas.

Boca

Amplio, fresco y con un rico sabor. Su complejidad se equilibra perfectamente con la acidez afrutada y un largo final de manzanas verdes horneadas pero aún vivas y un toque mineral.

Maridaje

Todo tipo de marisco, pescado asado, todo tipo de verduras, ensaladas y gran variedad de tapas.

Nuestros
Premios

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

Nuestros
Premios

El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

puntos

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D.O

I.G.P. Castilla

Descubre algunas

de nuestras joyas

Una oportunidad única de deleitarse con vinos seleccionados por su origen excepcional y su carácter inigualable

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