01/06
Vendimia
La añada 2024 se ha caracterizado por un invierno y una primavera lluviosos, con temperaturas altas. Esto ha permitido una maduración más lenta y progresiva en nuestros viñedos, encontrando en los mostos un equilibrio más favorable entre acidez y PH, obteniendo vinos frescos en nariz, con notas frutales y caracteres florales.
02/06
Añada
2024
03/06
Vinificación
La fermentación se realiza a una temperatura de entre 14 y 16 ºC, lo que ayuda a mantener e intensificar los sabores característicos de la variedad. Tras la fermentación, el vino se mantiene en contacto con las lías finas, que refuerzan su estructura aportando ácidos grasos y sensaciones más amplias y glicéricas en boca.
05/06
Envejecimiento
06/06
Notas de cata
Color
Limpio, de color amarillo pajizo brillante, con matices verdosos.
Nariz
En nariz ofrece fresas maduras, grosellas y un toque de regaliz que recuerda a las gominolas.
Boca
Ligero y fresco, con sabores a frutos rojos. Equilibrado, con buena acidez.
Maridaje
Todo tipo de pescado y marisco. Verduras a la plancha, ensaladas y pastas.
D.O
D.O. Rueda
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