01/06
Vendimia
La añada ha sido mucho mejor de lo esperado. Aunque el año comenzó con muchas precipitaciones y la primavera fue lluviosa y cálida, fue necesario extremar las precauciones contra las enfermedades fúngicas. El año mejoró en los meses de verano al estar acompañado de un clima cálido y seco que favoreció tanto las buenas condiciones sanitarias como la maduración fenólica. El resultado esperado es muy esperanzador y con vinos muy estructurados y potentes.
02/06
Añada
2020
03/06
Vinificación
Vendimia manual, despalillado y fermentación en depósitos de acero inoxidable. Crianza en barricas de roble neutro de tostado medio 60 % francés y 40 % americano) durante 1618 meses. El seguimiento microbiológico sistemático y el rellenado mensual de barricas garantizan que la crianza en barrica aporte complejidad al vino, evitando notas oxidativas que podrían enmascarar la fruta fresca típica del Tempranillo de Rioja Alavesa.
05/06
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble neutro de tostado medio 60 % francés y 40 % americano) durante 1618 meses.
06/06
Notas de cata
Color
Color rojo rubí, intenso y brillante
Nariz
Muy intenso en nariz con notas balsámicas y finos matices de ciruelay roble limpio
Boca
Suave, aterciopelado, complejo y estructurado. Un final agradable con frutos rojos y toques balsámicos.
Maridaje
Carnes rojas, quesos curados,aves y platos de pollo.
D.O
D.O. Ca. Rioja (Alavesa)
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