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Clos Montebuena Norte Reserva

01/06

Vendimia

Esta fue la cosecha más temprana en la historia de Rioja Alavesa. La calidad y cantidad fueron excelentes debido a una climatología favorable durante todo el ciclo vegetativo sin ninguna enfermedad. La cosecha se concentró en 4 semanas. Los vinos tienen frescura y elegancia especiales.

02/06

Añada

2015

03/06

Vinificación

La uva se despalilla y estruja antes de someterse a una maceración en frío a 6 ºC durante 36 horas. Posteriormente, el mosto y los hollejos pasan a depósitos de acero inoxidable y fermentan a una temperatura constante de 25 ºC. Tras la fermentación, la fermentación maloláctica comienza de forma natural al cabo de un mes.

04/06

Variedades

* 100% Tempranillo.

Descargar ficha técnica

05/06

Envejecimiento

El vino se cría durante 18 meses en barricas de roble americano y francés de entre 1 y 3 años y con un tostado medio. El vino se trasiega cada 6 meses. Tras el trasiego final, el vino se clarifica ligeramente, se decanta y se embotella directamente, sin ningún tipo de filtración.

06/06

Notas de cata

Color

Precioso color rojo violeta.

Nariz

Complejo, con buena intensidad. Sobre un fondo de fruta madura, muestra notas de cacao, frutos silvestres (picotas), y licor, así como un toque ahumado. Al pasar por copa comienzan a surgir notas minerales y balsámicas.

Boca

Primera impresión llena de sabor, con una base de frutos silvestres maduros, similar a una mezcla de mermelada y ciruelas. Sensación ligera, aterciopelada, con un final de regaliz.

Maridaje

Marida bien con carne de ave y carne roja, también de cordero, así como con guisos y gran variedad de quesos.

Nuestros
Premios

El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

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95

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2015

IWC – 2021 UK

D.O

D.O. Ca RIOJA (ALAVESA)

Descubre algunas

de nuestras joyas

Una oportunidad única de deleitarse con vinos seleccionados por su origen excepcional y su carácter inigualable

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