Volver

Cair Cuvée

01/06

Vendimia

2020 es una añada de gran interés, con unos vinos genuinos, Grado alcohólico contenido, vinos frescos, de cuerpo medio y mucha fruta roja. Las condiciones meteorológicas fueron muy favorables, sin incidencias y abundantes lluvias en primavera dando como resultado un año de ciclo corto. El verano fue caluroso y seco pero las reservas de agua del subsuelo jugaron a nuestro favor con un buen contraste térmico día/noche en La Aguilera a 800-900 metros de altitud donde se encuentran la mayoría de los viñedos. Los Viñedos de mayor edad jugaron un papel, aportando mayor resistencia a la sequía con bajos rendimientos, completando el ciclo de maduración sin contratiempos y diez días antes de lo habitual. La cosecha comenzó el 24 de septiembre y finalizó el 11 de octubre.

02/06

Añada

2020

03/06

Vinificación

Las uvas se recogen a mano y se depositan en pequeños cajones. Al llegar a la bodega, los racimos se someten a una selección manual, tras la cual se clasifican las uvas individualmente en función de su peso. Tras este doble proceso de selección, se despalillan y se dejan fermentar en depósitos de acero inoxidable.

04/06

Variedades

* 85% Tempranillo

* 15% Merlot.

Descargar ficha técnica

05/06

Envejecimiento

Este vino se cría en barricas de roble francés y americano (20%) durante 10 meses. Para completar su crianza, luego pasa al menos otros 6 meses en botella.

06/06

Notas de cata

Color

Capa alta y aspecto brillante, de color granate en el centro y cereza en el ribete.

Nariz

En nariz ofrece una compleja variedad de aromas que se combinan para darnos un intenso,vino sofisticado. fruta madura, humo, pasas y licor, con notas de canela y mermelada

Boca

Ligero y fresco, con sabores a frutos rojos. Equilibrado, con buena acidez.

Maridaje

Todo tipo de carnes rojas, guisos, platos de caza, cordero asado

Nuestros
Premios

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

Nuestros
Premios

El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

D.O

D.O. Ribera del Duero

Descubre algunas

de nuestras joyas

Una oportunidad única de deleitarse con vinos seleccionados por su origen excepcional y su carácter inigualable

Descubre algunas
de nuestras joyas

Una oportunidad única de deleitarse con vinos seleccionados por su origen excepcional y su carácter inigualable.

Una oportunidad única de deleitarse con vinos seleccionados por su origen excepcional y su carácter inigualable.

Productos