Durante este año hemos contemplado cómo pasamos de una de las cosechas más atípicas de la historia, como fue la del 2017 caracterizada por la sequía, a una cosecha diametralmente opuesta, donde las lluvias generosas y las frescas temperaturas, han retrasado la cosecha y dejado su huella. sobre los vinos que disfrutaremos en los próximos meses y años. La vid continúa su ciclo durante un verano con temperaturas y lluvias normales, sin accidentes meteorológicos apreciables y apoyada en una reserva de agua más que satisfactoria. La maduración se desarrolla lentamente y aunque las condiciones de maduración son idóneas, suelo húmedo y temperaturas moderadas (con gran contraste entre el día y la noche), el retraso acumulado nos prepara para una vendimia muy tardía. Los primeros vinos confirman una cosecha de buena calidad, con vinos menos alcohólicos y más ligeros y ácidos que añadas anteriores, con predominio de las notas frescas, cítricas en los blancos y frutos rojos en el caso de los tintos.

85 % tempranillo, 15 % merlot. Al entrar en la bodega, la uva es inspeccionada, despalillada y luego premacerada a 15 ºC. Pasado ese tiempo se produce la fermentación en depósitos autovaciantes de acero inoxidable junto con los hollejos durante un total de 10 días a 25 ºC.

* 85% Tempranillo

* 15% Merlot