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Amaren - Ángeles de Amaren

01/06

Vendimia

Fue una añada más corta de lo habitual en cuanto a cantidad, pero de un altísimo nivel cualitativo. En cuanto a la cantidad, una disminución del 25-30% en el rendimiento en comparación con la cosecha de un año normal. Gran concentración de color y grado que permitirá conservar vinos de gran longevidad y con mucha fruta. Año muy favorable para el cultivo de la vid, con dos sobresaltos al principio y al final del ciclo. Fue una añada que acumuló un adelanto de unos 10 días respecto a un año normal. La baja producción, el clima favorable durante la mayor parte del año, la morfología de granos y racimos y el buen hacer de los enólogos dieron como resultado vinos de muy alta calidad.

02/06

Añada

2019

03/06

Vinificación

Al entrar en la bodega, los racimos son seleccionados cuidadosamente antes de ser despalillados, de forma que las uvas pueden clasificarse según su peso. Las dos variedades se elaboran y se crían por separado para conservar el carácter frutal del tempranillo y potenciar la complejidad especiada del graciano. El proceso de fermentación se lleva a cabo en depósitos de hormigón bajo los más estrictos controles de temperatura.

04/06

Variedades

* 85% Tempranillo

* 15% Graciano

Descargar ficha técnica

05/06

Envejecimiento

Ambas variedades son luego trasegadas a barricas nuevas de roble francés y americano para la fermentación maloláctica, antes de una crianza de un total de 16 meses.

06/06

Notas de cata

Color

Color rojo picota intenso.

Nariz

Aromas de gran intensidad con un marcado contenido frutal sobre un delicado fondo de roble. Matices lácticos y toques especiados.

Boca

Sabroso y expresivo, con taninos suaves y frescos y una acidez equilibrada. En final es largo y recuerda a frutos rojos y negros. Fresco, vivo y persistente.

Maridaje

Platos asiáticos suaves, carnes blancas en salsa, pasta con salsa a base de nata o tomate, champiñones a la plancha, foie gras y salmón.

Nuestros
Premios

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

Nuestros
Premios

El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

D.O

D.O. Ca. Rioja (Alavesa)

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de nuestras joyas

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