01/06
Vendimia
La vendimia 2022 en la DO Rueda ha sido la más larga de toda su historia, ya que comenzó la madrugada del martes 16 de agosto, y concluyó más de dos meses después, en la semana del 17 de octubre. Una añada bastante complicada en comparación con los últimos años. Desde el punto de vista sanitario, la cosecha 2022 ha sido muy buena debido a la excelente calidad de la uva, que no ha presentado problemas de humedad ni hongos, que son los que más afectan a la calidad final. Se trata de una añada con un gran potencial desde el punto de vista cualitativo.
02/06
Añada
2022
03/06
Vinificación
100% Verdejo de viñedo viejo, de la parte alta y pedregosa de La Seca (pueblo), en concreto la Parcela 23. El mosto se macera en frío con las pieles durante ocho horas a 7º C, potenciando los aromas característicos del Verdejo. Fermentacióntiene lugar a 14-16ºC, lo que ayuda a mantenere intensificar el sabor único de la variedad.Posteriormente, el vino se mantiene en contacto con el lías finas para reforzar su estructura aportandoácidos grasos y más amplios y glicerina comosensaciones en el paladar.
05/06
Envejecimiento
La comarca de La Seca es ampliamente considerada la zona premium en la denominación Rueda. El 10% del vino envejece sobre lías en roble francés nuevo durante 3 meses para ganar estructura e intensidad. De las 80 hectáreas que posee y controlaBodegas Val de Vid, hemos seleccionado algunos de losmejores viñedos y uvas que crecen en suelos pobres con buen drenaje.
06/06
Notas de cata
Color
Color amarillo paja brillante.
Nariz
Una nariz fresca con sutiles aromas tropicales.Con toques florales, frutas como el melón, matices minerales y con una granintensidad.
Boca
Redondo en boca, con predominio de frutas tropicales y notas cítricas. Muestra una acidez impecablemente equilibrada, profundidad excepcional y volumen, dando paso a un persistente y ampliofinal.
Maridaje
pescados blancos y azules, platos de pasta o arroces, así como carnes blancas
D.O
D.O. Rueda
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