01/06
Vendimia
2022 en Ribera del Duero es una añada corta pero realmente compleja y muy expresiva donde se expresan los diferentes terruños, diferenciando claramente sus propias características. Una primavera bastante fresca retrasó el ciclo vegetativo de la vid, evitando así pérdidas por heladas. La floración también fue más tardía de lo habitual, lo que nos permitió disfrutar de unas excelentes condiciones, evitando cualquier pérdida por cuajado irregular. Las altas temperaturas estivales y la ausencia de humedad han facilitado una excepcional sanidad de la uva en esta añada 2022, que ha disminuido en cantidad, pero ha sido de buena calidad.
02/06
Añada
2022
03/06
Vinificación
Vendimia manual en cajas de 10kg. Maceración pre-fermentativa en cámara refrigerada a 5ºC durante 24 horas
05/06
Envejecimiento
6 meses en roble francés
06/06
Notas de cata
Color
Color cereza con borde granate
Nariz
Frutos del bosque, moras y regaliz mezclados con un toque cremoso, especias dulces y nata.
Boca
Amplio, con tanino amable, buena estructura, cierto carácter balsámico con paso de boca pleno, lleno de matices con fondo de frutos rojos representando muy bien la variedad y el origen.
Maridaje
Con platos principales de cocina Mediterránea, arroces, embutidos y quesos, siempre quedarán muy bien combinados
D.O
D.O. Ribera del Duero
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de nuestras joyas
Una oportunidad única de deleitarse con vinos seleccionados por su origen excepcional y su carácter inigualable
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