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Conde de San Cristobal Reserva Especial

01/06

Vendimia

2020 es una añada de gran interés, con unos vinos genuinos, Grado alcohólico contenido, vinos frescos, de cuerpo medio y mucha fruta roja. Las condiciones meteorológicas fueron muy favorables, sin incidencias y abundantes lluvias en primavera dando como resultado un año de ciclo corto. El verano fue caluroso y seco pero las reservas de agua del subsuelo jugaron a nuestro favor con un buen contraste térmico día/noche. Los Viñedos de mayor edad jugaron un papel, aportando mayor resistencia a la sequía con bajos rendimientos, completando el ciclo de maduración sin contratiempos y diez días antes de lo habitual.

02/06

Añada

2020

03/06

Vinificación

La uva es seleccionada en el propio viñedo y recogida a mano en cajas de 12 kilos. Tras pasar por la mesa de selección, los racimos son despalillados a bajas revoluciones para posteriormente entrar a los depósitos por gravedad.La fermentación se realiza un 50% en depósitos de acero inoxidable de 4.500 kg de capacidad a una temperatura controlada de entre los 16 a 27ºC y el otro 50% en tinas de roble francés. Una vez terminada la fermentación, el vino se somete a una maceración con las pastas durante dos semanas.

04/06

Variedades

* 100 % Tempranillo

Descargar ficha técnica

05/06

Envejecimiento

La crianza se realiza durante más de 18 meses en barricas de roble francés, con tostados medios y medios plus de 5 tonelerías diferentes.

06/06

Notas de cata

Color

Cereza intenso, con ribete granate

Nariz

Aroma concentrado, profundo y complejo, con base de fruta fresca y toques minerales

Boca

Fresco y potente, sabroso, graso, expresivo y con un paso redondo y largo.

Maridaje

Quesos curados de oveja, asado de cordero lechal, costillas de cordero a la brasa o todo tipo de carnes a la parrilla

Nuestros
Premios

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

Nuestros
Premios

El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

D.O

D.O. Ribera del Duero

Descubre algunas

de nuestras joyas

Una oportunidad única de deleitarse con vinos seleccionados por su origen excepcional y su carácter inigualable

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