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XALOKI ALBA by Altos R

01/06

Vendimia

La añada ha sido mucho mejor de lo esperado. Aunque el año comenzó con muchas precipitaciones y la primavera fue lluviosa y cálida, fue necesario extremar las precauciones contra las enfermedades fúngicas. El año mejoró en los meses de verano al estar acompañado de un clima cálido y seco que favoreció tanto las buenas condiciones sanitarias como la maduración fenólica. El resultado esperado es muy esperanzador y con vinos muy estructurados y potentes.

02/06

Añada

2020

03/06

Vinificación

Edad de la vid: 60 años. Este vino es un coupage de uvas viejas de Elvillar de Álava, el pueblo de la Rioja Alavesa donde tenemos nuestra bodega. Las uvas, seleccionadas de viñedos muy especiales y con un carácter único de la zona de El Pisón, se despalillan, se estrujan y se maceran en frío durante 4 días antes de realizar la fermentación alcohólica a una temperatura media de 30 ºC durante 10 días. Luego se macera durante 16 días más.

04/06

Variedades

* 100% Tempranillo.

Descargar ficha técnica

05/06

Envejecimiento

Este vino se cría en barricas de roble francés (80 %) y de roble americano (20 %) durante 16 meses.

06/06

Notas de cata

Color

Intenso color rubí brillante con una magnífica concentración.

Nariz

Complejo y potente, con aromas de fruta madura muy bien integrados con matices de roble y minerales. Una explosión vibrante de fruta, con notas tostadas muy agradables y especias bien integradas.

Boca

Tonos tostados muy potentes (cacao y café) de madera de gran calidad, perfectamente integrados con toques de fruta madura. La excelente acidez aúna los componentes del vino.

Maridaje

Perfecto con chuletas de cordero a la plancha, jugoso cerdo ibérico o queso de oveja semicurado.

Nuestros
Premios

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

Nuestros
Premios

El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

D.O

D.O. Ca. Rioja (Alavesa)

Descubre algunas

de nuestras joyas

Una oportunidad única de deleitarse con vinos seleccionados por su origen excepcional y su carácter inigualable

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