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Lar de Paula Reserva

01/06

Vendimia

Este año en Rioja Alavesa el tiempo ha sido especialmente frío, el verano corto y seco, y ha llovido mucho a principios de septiembre. Esto ha dado como resultado vinos con grandes notas aromáticas, especialmente los provenientes de zonas de altura, muy fragantes y con gran estructura.

02/06

Añada

2014

03/06

Vinificación

100 % tempranillo de viña vieja. Tras una cuidadosa selección, la uva tempranillo de viña vieja se despalilla, se estruja y el mosto se fermenta en depósitos de acero inoxidable con el método Ganimede, que aprovecha la emisión natural de dióxido de carbono durante la fermentación para sumergir el sombrero automáticamente. Este innovador método evita la oxidación y conserva mejor el color y los aromas del vino. El vino fermenta entre 10 y 12 días a una temperatura constante de entre 28 y 30 ºC.

04/06

Variedades

* 100% Tempranillo.

Descargar ficha técnica

05/06

Envejecimiento

El vino se cría en roble francés y americano durante 24 meses y completa luego su crianza con otros 12 meses en botella.

06/06

Notas de cata

Color

Color rojo cereza de capa alta.

Nariz

Gran intensidad que combina aromas de fruta madura y especias con un carácter mineral y matices de crianza en roble de calidad.

Boca

Elegante, sabroso, de cuerpo medio y con taninos maduros, elegantes y bien estructurados. Retrogusto persistente.

Maridaje

Este vino marida bien con carne roja, carne de caza, jamón ibérico y quesos curados.

Nuestros
Premios

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

Nuestros
Premios

El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

D.O

D.O. Ca. Rioja (Alavesa)

Descubre algunas

de nuestras joyas

Una oportunidad única de deleitarse con vinos seleccionados por su origen excepcional y su carácter inigualable

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