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Irache Gran Reserva

01/06

Vendimia

In Navarra, along the Ebro River, where we are located, the 2014 season started in mid-September after a delay of 10 days in comparison to the previous season. This was due to an unusually rainy winter, followed by a very cold spring until the end of June, which halted fruit maturation. Once the harvest began, there was heavy rain in mid-September, which helped the grapes to recover their normal size and allowed a slow maturation process.

02/06

Añada

2014

03/06

Vinificación

60 % tempranillo, 20 % merlot y 20 % cabernet sauvignon. Tras la selección manual, la uva se despalilla y estruja, y el mosto se premacera en frío a 7 ºC durante 5 días en cámara frigorífica. Posteriormente se fermenta en barricas de roble francés de 5000 L a temperatura controlada.

04/06

Variedades

* 60% Tempranillo

* 20% Merlot

* 20% Cabernet Sauvignon.

Descargar ficha técnica

05/06

Envejecimiento

El vino reposa en barricas de roble francés de 225 L, en las que se produce la fermentación maloláctica. Luego se cría durante otros 18 meses, seguidos de nuevo por 8 meses en botella antes de su lanzamiento.

06/06

Notas de cata

Color

Color rojo ciruela oscuro con ribete violáceo.

Nariz

El bouquet combina intensos aromas minerales con frutos del bosque y violetas, así como matices minerales y que recuerdan a caja de puros.

Boca

En boca tiene gran fuerza y complejidad, pero también elegancia y una fresca acidez. Retrogusto muy largo.

Maridaje

Quesos como el Idiazabal ahumado, el Roquefort y el Manchego curado, así como cordero asado y en caldereta, carne roja a la parrilla y platos de caza.

Nuestros
Premios

El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

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D.O

D.O. NAVARRA

Descubre algunas

de nuestras joyas

Una oportunidad única de deleitarse con vinos seleccionados por su origen excepcional y su carácter inigualable

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