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Castillo Labastida Crianza

01/06

Vendimia

La añada ha sido mucho mejor de lo esperado. Aunque el año comenzó con muchas precipitaciones y la primavera fue lluviosa y cálida, fue necesario extremar las precauciones contra las enfermedades fúngicas. El año mejoró en los meses de verano al estar acompañado de un clima cálido y seco que favoreció tanto las buenas condiciones sanitarias como la maduración fenólica. El resultado esperado es muy esperanzador y con vinos muy estructurados y potentes.

02/06

Añada

2020

03/06

Vinificación

La uva se despalilla a su entrada en la bodega para asegurar una fermentación y maceración óptimas. Esta última dura 17 días y se realiza bajo un estricto control para que la temperatura nunca supere los 26 ºC. Los tanques se sangran por gravedad y en el vino se produce la fermentación maloláctica de forma natural.

04/06

Variedades

* 95% Tempranillo 5% Garnacha

Descargar ficha técnica

05/06

Envejecimiento

La crianza se realiza en barricas de roble americano y francés, que se tuestan suavemente para no alterar el carácter original del vino y prolongar la crianza. El vino se trasiega a los 6 meses, se extrae de las barricas a los 12 y luego se clarifica. A continuación, se estabiliza durante 25 días y se embotella directamente, sin ningún tipo de filtración.

06/06

Notas de cata

Color

Tono rubí en el centro, con un profundo color oscuro y ribete vivo.

Nariz

Mermelada de cerezas y moras. La madera, aunque se nota,complementa el carácter abiertamente afrutado del vino, añadiendo algunasnotas de canela y vainilla tostada

Boca

En boca muestra una mezcla de lácteos y frutas marinadas. Muestra cuerpo, buena complejidad, fuerza.y riqueza de matices

Maridaje

Todo tipo de carnes blancas y embutidos, como salchichas o chorizo español

Nuestros
Premios

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

Nuestros
Premios

El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

D.O

D.O. Ca. Rioja (Alavesa)

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de nuestras joyas

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