La cosecha 2017 de Rioja Alavesa fue excepcional. Las altas temperaturas de principios de primavera provocaron una brotación más temprana y un mayor crecimiento vegetativo de lo habitual. Sin embargo, una helada a finales de abril causó grandes daños a muchos de los viñedos de Rioja. El aire frío permaneció en el fondo de los valles, por lo que los viñedos ubicados a mayor altitud no se vieron tan afectados. Las altas temperaturas del verano y la posterior sequía provocaron una cosecha más temprana y más corta de lo habitual. Duró del 20 de septiembre al 2 de octubre, mientras que en promedio comienza después del 12 de octubre. A pesar de las irregularidades, la calidad del vino fue excepcional, con excelente color, estructura y taninos maduros muy dulces.

Las uvas se cosechan a mano en pequeñas parcelas por cajas de 15 kg. Una vez en la bodega, la uva se examinan en la mesa de selección y, a continuación, se despalilla, se estruja y se macera en frío durante 4 días a 8 ºC antes de realizar la fermentación alcohólica a una temperatura media de entre 28 y 30 ºC. Una vez finalizada la fermentación, el vino se almacena en depósitos para una buena extracción de los polifenoles. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble con batônnage regular de las lías.

* 100% Tempranillo