Fue una añada más corta de lo habitual en cuanto a cantidad, pero de un altísimo nivel cualitativo. En cuanto a la cantidad, una disminución del 25-30% en el rendimiento en comparación con la cosecha de un año normal. Gran concentración de color y grado que permitirá conservar vinos de gran longevidad y con mucha fruta. Año muy favorable para el cultivo de la vid, con dos sobresaltos al principio y al final del ciclo. Fue una añada que acumuló un adelanto de unos 10 días respecto a un año normal. La baja producción, el clima favorable durante la mayor parte del año, la morfología de granos y racimos y el buen hacer de los enólogos dieron como resultado vinos de muy alta calidad.

Las uvas se cosechan a mano en pequeñas parcelas por cajas de 15 kg. Una vez en la bodega, la uva se examinan en la mesa de selección y, a continuación, se despalilla, se estruja y se macera en frío durante 4 días a 8 ºC antes de realizar la fermentación alcohólica a una temperatura media de entre 28 y 30 ºC. Una vez finalizada la fermentación, el vino se almacena en depósitos para una buena extracción de los polifenoles. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble con batônnage regular de las lías.

* 100% Tempranillo