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Altos Rioja Pigeage Blanco

01/06

Vendimia

La añada ha sido mucho mejor de lo esperado. Aunque el año comenzó con muchas precipitaciones y la primavera fue lluviosa y cálida, fue necesario extremar las precauciones contra las enfermedades fúngicas. El año mejoró en los meses de verano al estar acompañado de un clima cálido y seco que favoreció tanto las buenas condiciones sanitarias como la maduración fenólica. El resultado esperado es muy esperanzador y con vinos muy estructurados y potentes.

02/06

Añada

2020

03/06

Vinificación

Después de la selección de la uva en el viñedo, al entrar en la bodega, los racimos se maceran en frío durante 6 horas y luego se seleccionan nuevamente antes de ser despalillados para clasificar las bayas individuales según su peso. Solo las uvas más perfectas se dejan pasar a barricas de roble francés de 225 L para que fermenten sobre sus lías finas durante otras 3-4 semanas.

04/06

Variedades

* 75% Viura

* 25% Chardonnay

Descargar ficha técnica

05/06

Envejecimiento

El vino se cría en barricas nuevas de roble francés (1/3), barricas de segundo uso (1/3) y de tercer uso (1/3) durante 12 meses.

06/06

Notas de cata

Color

De color amarillo pajizo.

Nariz

Alta intensidad aromática que recuerda a la fruta madura junto con matices de almíbar y de bollería.

Boca

En boca es suave y redondo, con gran complejidad de sabores cítricos (corteza de limón), notas de piña, tenue tabaco de pipa y plantas aromáticas, con un final mineral muy elegante.

Maridaje

Pastas, arroces, carnes blancas con salsas ligeras, pescados asados o a la plancha, mariscos, verduras asadas y foie gras.

Nuestros
Premios

El Instituto Español del Vino de Calidad es una asociación académica privada que agrupa a las bodegas españolas independientes líderes.

95

puntos

2015

IWC – 2021 UK

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95

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D.O

D.O. Ca RIOJA (ALAVESA)

Descubre algunas

de nuestras joyas

Una oportunidad única de deleitarse con vinos seleccionados por su origen excepcional y su carácter inigualable

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