THE HARVEST

Созревание урожая 2013 года в Руэда задержалось на 12-15 дней по сравнению с обычным периодом созревания винограда. Это был год с мягкими и дождливыми погодными условиями. Сбор урожая начался 18 сентября с Sauvignon Blanc, по мере созревания собрали Verdejo и Viura. Сильный ливень 27-го и 28-го сентября дал двойной эффект. С одной стороны, он вынудил ускорить сбор урожая; с другой стороны, это увеличило количество созревшего винограда. Урожай того гоа в Руэда достиг исторического максимума: 100 миллионов килограмм. При этом общее качество винограда было превосходным.

VINIFICATION

Сусло проходит холодную мацерацию с кожицей, в течение восьми часов при температуре 7ºC, усиливая характерные ароматы Verdejo. Брожение происходит при 14-16ºC, что помогает поддерживать и усиливать уникальный аромат этого сорта. После этого вино находится в контакте с дрожжами укрепляя свою структуру, насыщаясь кислотностью и глицерином.

THE AGEING

Виноград, используемый для производства этого вина растет на виноградниках, расположенных вокруг деревень Serrada и Rueda, в самом сердце региона белого вина, представляющего премиум апеллясьон региона Rueda. Из 80 гектар находящихся в собственности и под контролем Bodegas Val de Vid, мы выбрали лучшие виноградники для нашего вина, растущие на бедных каменистых почвах.

TASTING NOTES

Colour: Яркий соломенно-желтый.
Nose: Свежий аромат тропических фруктов, уступающий место минеральным и цветочным ароматам, аромату дыни. Комплексный и интенсивный.
Palate: Округлое, с преобладанием тропических фруктов и цитрусовых нот. Он отображает безупречно сбалансированную кислотность, выдающуюся глубину и объем, продолжтельную и обширную в конце
Food matches: морепродуктами, рыбными блюдами, рисом, пастой и белым мясом.

LATEST