THE HARVEST

Урожай 2013 характеризуется отлично сбалансированным между качеством и количеством собранного винограда. Зима была с обильными осадками и более высокой температурой для этого региона, что позволило почве накопить водный, впоследствии оказавшийся необходимым. Теплая весна привела к чрезвычайному цветению и завязыванию плодов, в то время как умеренное лето способствовало идеальному вегетативному циклу. Что касается качества, белые вина этого года имеют более высокую кислотность и ароматическую интенсивность, а красные более сбалансированы.

VINIFICATION

Виноград вымачивают в течение 5 часов при температуре 10ºC, затем прессуют, и выдерживают в течение 48 часов. Ферментация проходит в цистернах из нержавеющей стали при температуре 15ºC.

TASTING NOTES

Colour: Бледно-лимонный цвет с латунным оттенком.
Nose: Богатый аромат летних цветов, яблони, персика и обжаренных орехов.
Palate: Обильное, свежее, с богатым вкусом. С хорошо сбалансированной фруктовой кислотностью и долгим послевкусием печеных зеленых яблок, легкой минеральностью.
Food matches: Моллюски, морепродукты, приготовленная на гриле рыба, все виды овощей, салатов и большое разнообразие тапас.

LATEST