THE HARVEST

Урожай 2013 характеризуется отлично сбалансированным между качеством и количеством собранного винограда. Зима была с обильными осадками и более высокой температурой для этого региона, что позволило почве накопить водный, впоследствии оказавшийся необходимым. Теплая весна привела к чрезвычайному цветению и завязыванию плодов, в то время как умеренное лето способствовало идеальному вегетативному циклу. Что касается качества, красные очень сбалансированы.

VINIFICATION

На винодельне, виноград осматривают, отбирают, предварительно вымачивают, в течение 24 часов и температуре 15°С. После этого прессуют. Брожение и вымачивание происходит в цистернах из нержавеющей стали в течение восьми дней при контролируемой температуре 25 °С, после чего сусло очищают. Следующим шагом проходит яблочно-молочное брожение, и наконец вино фильтруется и разливается в бутылки.

TASTING NOTES

Colour: Чистый и светлый, вишнево-красный цвет средней глубины и фиолетовым оттенком по краю.
Nose: Ароматы спелой черники и ежевики, вместе с приятным оттенком карамели и специй
Palate: Освежающее и светлое, с хорошо сбалансированной кислотностью и ароматами красных ягод.
Food matches: Жареные мясо или мясо на гриле, паста, сыры. Идеально подходит для канапе.

LATEST