THE HARVEST

В 2013 году урожай винограда был меньше, чем в предыдущие годы, из-за стоявшей все лето жары. Вторая половина лета была отмечена необычно высокой температурой, которая ускорила созревание белых и красных сортов винограда. С другой стороны, жаркая погода оберегла виноградную лозу от заболеваний, насытила виноград ароматами и умеренно сбалансировала.

VINIFICATION

После сбора урожая, виноград доставляют на винодельню, где его прессуют. Полученное сусло проходит холодное вымачивание при температуре 10ºC в течение 5 часов, а затем ферментируют в течение 20 дней при температуре 15 °С в танках из нержавеющей стали.

TASTING NOTES

Colour: Чистый и светлый, золотистый цвет с зеленоватым оттенком.
Nose: Интенсивные и сложные аромат ытропических фруктов: ананас, манго, банан и с базой лимонных фруктов.
Palate: На вкус это достаточно выразительное, с хорошей кислотностью, что придает вину свежесть со стойким фруктовым послевкусием.
Food matches: Отлично сочетается с копченой рыбой: лосось и форель; с устрицами и мидиями; морепродуктами: крабы, раки; небольшой белой рыбой: хек, камбала; приготовленные на гриле или запеченные: морской окунь, морской лещ; с салатом, макаронами и рисом.

LATEST