Реализуя
свою давнюю мечту о создании собственного винодельческого хозяйства, Jose Antonio Merayo не случайно сделал выбор в пользу апелясьона Rueda. Река Duero пересекая регион в северо-западной его части имеет несколько притоков, которые образуют почвы, идеально подходящие для выращивания винограда. Апелясьон располагается на высоте от 700 до 800 метров над уровнем моря, на высокогорном плато, с очень длинными холодными зимами, поздней оттепелью, жарким и засушливым летом и редкими проливными дождями.

Этот фактор
оказывает большое влияние на виноградную лозу, корням которой приходится проникать в самую глубину гор, что бы добыть себе необходимую для жизни воду. Результатом этого становится сильная и крепкая виноградная лоза, а вина имеют великолепный баланс сахара и кислотности. Сегодня, Val de Vid владеет 20 гектарами виноградников и контролирует около 60 гектар виноградников в La Seca в самом сердце Rueda, на которых выращивается только разновидности винограда Verdejo. Используя современные технологии с традиционными методами виноделия, Val de Vid создает белые вина превосходного качества отражающие душу этого региона.