В 1964 году,
в местечке Elvillar de Álava, семья Meruelo основала Bodegas Heredad de Baroja. Винодельческий погреб был построен с одной единственной целью: создать из лучших ягод винограда Tempranillo вино, выражающие классическую элегантность региона Rioja Alavesa.

На высоте
более 600 метров над уровнем моря, виноградники растут на почве из глины и известняка достигая идеального баланса зрелости ягод и кислотности из-за экстремальных перепадов ночной и дневной температуры, более 20ºC. Вино выдерживается в емкостях вмещающих от 12 000 до 30 000 кг. Все этапы создания вина контролируются в полном объеме, что позволяет получать вина высокого качества с индивидуальным характером, выраженным в каждой бутылке вина Heredad de Baroja.