VENDIMIA

Proviene de viñas viejas de suelo arcilloso-calcáreo a una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar, situadas en las comarcas de Samaniego, Laguardia y Leza, en la Rioja Alavesa. Viticultura sostenible y en armonía con la naturaleza, con 100% de trabajo manual. 

VINIFICACIÓN

Elaborado con uva Tempranillo 90% y otras variedades 10%, la uva se selecciona a mano, racimo a racimo con un proceso de despalillado y estrujado  y una maceración del hollejo durante 10 días, además de un prensado neumático.

ENVEJECIMIENTO

La fase de crianza dura 12 meses en barricas nuevas y el resto en botellas.

NOTAS DE CATA

Color: Vino de color picota intenso.
Nariz: Aromas a fruta negra y fruta compotada, especiado, lácteo y larga vía retronasal.
Boca: En boca es elegante y sedoso.
Maridaje: Es un vino ideal para cualquier tipo de cocidos, verduras de temporada, carnes blancas y de caza ligera, arroces y tapas en general.

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