VENDIMIA

Proviene de viñas viejas de 50 años de edad media, de suelo arcilloso-calcáreo a una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar, situadas en las comarcas de Samaniego, Laguardia y Leza, en la Rioja Alavesa. Viticultura sostenible y en armonía con la naturaleza, con 100% de trabajo manual. 

VINIFICACIÓN

Elaborado principalmente con uva Mazuelo además de una pequeña proporción de Tempranillo. La uva se selecciona a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección y vibración. Uvas despalilladas sin estrujar, maceradas en depósitos especiales con control de temperaturas y largas fermentaciones a temperaturas moderadas con objeto de mantener sus rasgos frutales.

ENVEJECIMIENTO

Este vino se envejece en barricas nuevas de roble francés durante 14 meses.

NOTAS DE CATA

Color:
Nariz: Intensas frutas rojas con gran complejidad y armonía con matices a olivas negras.
Boca: En boca es untuoso, elegante y persistente al paladar.
Maridaje: Vino de gran estructura, fuerte, intenso y pensado para ser un vino que maride bien con carnes rojas y de caza, con platos fuertes y guisos contundentes que hacen del Belus un vino único y original de Bodegas Baigorri.

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